طريقة تحضير طاجن البسلة باللحمة في شهر رمضان

مع اقتراب شهر رمضان تسعى الأمهات لتحضير وجبات الإفطار على أن تكون وجبات صحية تفيد صحتهم وفي الوقت نفسه تكون وجبة شهية يستمتعون بها.

ومن ضمن الوجبات الصحية التي يمكنك تحضيرها لأفراد أسرتك على سفرة الإفطار خلال شهر رمضان هي طاجن البسلة باللحمة فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لأولادك.

وتقدم لكِ «هير نيوز» طريقة تحضير طاجن البسلة باللحمة على طريقة الشيف هالة فهمي، لتقديمها في وجبات إفطار شهر رمضان.

اقرأ أيضًا..

مكونات طاجن البسلة باللحمة

كيلو لحم مسلوقة
كيلو بسلة
لتر من عصير الطماطم
4 ثمرات من الجزر
بصلة مفرومة
ملح
فلفل
حبهان
ثوم
بهارات لحمة
شطة
كمون
ورق لورا
قرنفل
زعتر

خطوات تحضير طاجن البسلة باللحمة:

يمكنك سلق اللحم باستخدام البهارات من ورق اللورا والملح والفلفل الأسمر ثم تصفيتها ووضعها في وعاء جانبًا، ثم قومي بتشويح البصل والثوم على النار مع إضافة عصير الطماطم عليهم واتركيهم على نار هادئة.

بعد ذلك قومي بتشويح اللحم أيضًا في وعاء أخرى بالسمن والحبهان والزعتر والقرنفل ثم أضيفي لها البسلة والجزر مع التقليب الجيد للمكونات مع اللحم.

ثم قومي بوضع عصير الطماطم الذي قمتي بتحضيره مع الثوم والبصل على الخليط من اللحم والبسلة ثم أضيفي كمية من شوربة اللحم واضبطي وضع الملح والفلفل أيضًا معها.

وبعد ذلك يمكنك أخذ الخليط من على النار ووضعه في طاجن مناسب بحيث تكون البسلة ممزوجة باللحمة وضعي الطاجن في الفرن حتى ينضج جيدًا ويكون الطعم ممتزج باللحم والصلصة، ثم يمكنك تقدميه بعد التسوية مع الأرز بالشعرية في وجبة شهية لأفراد أسرتك.