تفسير رؤية الفضة في المنام لابن سيرين
ما هي الطريقة المثالية لسلق البيض؟.. شيف تُجيب
الخميس 08/أبريل/2021 - 09:32 م
الطريقة المثالية لسلق البيض
عزة ذكي
تظن الكثير من السيدات أن وضع «البيض على النار» لسلقه هي الطريقة المثالية، لكن هناك الكثير من المعتقدات الخاطئة حول طرق سلق البيض.
بوابة «هير نيوز»، تقدم لكِ الطريقة المثالية لسلق البيض من خلال الشيف شيماء عبد الله.
حيث توضح الشيف شيماء، أنه يجب وضع عدد البيض في وعاء الطهي مع إضافة الماء البارد ليغطي البيض بالكامل مع إضافة المزيد من الماء.
ويتم تغطية الوعاء ووضعه على النار، ثم ندع الماء يغلي بشكل سريع، نطفئ النار مباشرةً بعد غلي الماء، ثم نترك الوعاء مغطى حوالي 12 دقيقة للبيض صغير الحجم بعض الشيء و15 دقيقة للبيض المتوسط و18 دقيقة للبيض الكبير.
وتقول: إنه بعد نضع البيض تحت ماء بارد مباشرة، ونضغط على القشر في جميع الأجزاء مع استمرار تدفق الماء البارد على البيض.
فوائد البيض المسلوق
تُشير إلى أن هناك فوائد عديدة للبيض المسلوق، منها نشاط الدماغ، وذلك بسبب احتوائه على مادة الليسيثين، ومساعدته على تقليل نسبة الدهون الثلاثية.
كما أنه غني بالعناصر الغذائية الصحية، مثل: البروتين والكالسيوم والفوسفور والزنك وفيتامين D، كما يعزز الأعصاب ويكافح الشيخوخة، كما أنه مهم للعيون، بسبب احتوائه على مواد تستهدف تعزيز العيون كاللوتين والزياكسانثين.
كما يحتوي على أحماض دهنية التي تعمل على تعزيز نشاط القلب والكلى وتحسين نشاط الكبد وتمنع فقدان الذاكرة وغير ذلك، ويقلل من فرص الإصابة بسرطان الثدي، ويساعد على تقليل الوزن.
