طريقة عمل المخلل المشكل استعدادًا لشهر رمضان

يعد المخلل نجم نجوم مائدة رمضان، ولذلك تحرص السيدات على أن تعد من الآن، مختلف أصناف المخللات، حتى تكون جاهزة للأكل خلال الشهر الكريم، وهناك الكثير من أصناف المخللات التي يمكن تحضيرها في البيت بدلا من شراءها جاهزة، لضمان نظافة المكونات.

طريقة عمل المخلل المشكل

ومن خلال السطور التالية، تقدم "هير نيوز"، لكل ست بيت طريقة عمل المخلل المشكل

اقرأ أيضًا.. طريقة عمل الثومية السوري في المنزل استعدادًا لرمضان

المكونات:
2 جزرة مقشرة
3خيار صغير مغسول ومقشر بسيط
6فصوص ثوم
نصف كوب من الفلفل الأحمر نصف كوب من الفلفل الأخضر
2حبة لفت مقشر
4حبات ليمون صغير مشقوق
4كوبين من الماء
كوب من الخل
نصف كوب من الملح
معلقة كبيرة من حبة البركة
معلقة كبيرة من حبوب الفلفل الأسود
3ملاعق كبيرة من زيت الزيتون


خطوات عمل المخلل المشكل

- يغسل الخضار ويتم تقطيع الخيار وتقشير اللفت والجزر وتقطيعهم إلى دوائر

- توضع الخضراوات في قدرٍ، مع إضافة الماء البارد إليها

- نتركهم في الماء البارد خمس دقائق، ثم نقوم بتصفية الخضار وخلطه وتصفيته في البرطمان

- يوضع الملح والماء والثوم "يوضع الثوم صحيحا في قاع كل برطمانٍ".

- يسكب الماء المغلي فوق الخضار، ويكون مرتفعًا عن الخضار.

- تغطى الخضراوات ويغلق بإحكام، لمدة أسبوع على الأقل.