نص أقوال الشيف علاء الشربيني أمام النيابة بعد دهس ابن زوجته لعامل دليفري
عشان تنوعي في الأكل.. أيسر الطرق لتحضير اللازانيا بالدجاج والجبن والخضروات
الأربعاء 24/مارس/2021 - 11:39 ص
وفاء عثمان
تعشق النساء التنوع في تحضير أشهى الوجبات لزوجها أو أبنائها، حيث إن استهداف نوع واحد أو البروتين أو الخضروات في الأكل أصبح معهودًا لدى الكثيرين، فيما تعهد الكثيرات إلى تحضير اللازانيا بالدجاج المفروم.
وتستعرض "هير نيوز"، طريقة تحضير اللازانيا بالدجاج والخضار من خلال اتباع الخطوات التالية:
مدة تحضير طبق اللازانيا بالدجاج والخضارو الجبن:
مدة الطبخ: 40 دقائقالوقت الاجمالي: 40 دقائق.
مقادير عمل اللازانيا بالدجاج والخضاروالجبن:
9 شرائح لازانيا.1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فص ثوم مهروس.
1 بصلة مقطعة مكعبات.
1 حبة كوسة مقطعة مكعبات.
1 حبة جزر مقطع مكعبات.
6 دجاج مفروم خشن نص كيلو.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
1 علبة طماطم مهروسة.
1 معجون طماطم.
1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية.
15 معلقة جبنة ريكوتا.
10 معلقة سبانخ مفروم.
¼ كوب برش بارميزان.
1 بيضة مخفوقة.
2 ½ كوب برش موزاريلا.
2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم.
اقرأ أيضًا..
في يوم الإجازة.. جددي مطبخك بهذه الأكلات السريعة
2- نسلق اللازانيا في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على المغلف.
3- نحمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الثوم والبصل والكوسا والجزر ونحرك لمدة 3-4 دقائق من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
4- نضيف الدجاج ونحرك لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج ونرش فوقه ملح وفلفل حسب الذوق ثم نصفي أي دهون زائدة.
5- نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل الإيطالية ونحرك حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا ثم نتركها لمدة 8-10 دقائق على نار هادئة حتى يصبح قوامها سميكًا.
6- في وعاء متوسط نخلط الريكوتا والسبانخ والبارميزان والبيض ثم نضع المزيج جانبًا.
7- نمد 1 كوب من مزيج الطماطم على صينية الفرن ثم نضع طبقة من 3 شرائح لازانيا ونصف كمية مزيج جبنة الريكوتا و1 كوب موزاريلا.
8- نكرر العملية في الطبقة الثانية ثم نضع أخيرًا طبقة من اللازانيا ومزيج الطماطم و½ كوب برش موزاريلا.
9- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 35-45 دقيقة ثم نحمّر اللازانيا من الوجه لمدة 2-3 دقيقة.
10- نترك اللازانيا تبرد لمدة 15 دقيقة ثم نزينها بالبقدونس ونقدمها.
طريقة تحضيراللازانيا بالدجاج والخضار والجبن:
1- نسخن الفرن على درجة حرارة 350، ثم نقوم بدهن صينية فرن قياسها 9 × 13 بالزيت.2- نسلق اللازانيا في ماء مغلي مملح حسب التعليمات الموجودة على المغلف.
3- نحمي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الثوم والبصل والكوسا والجزر ونحرك لمدة 3-4 دقائق من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
4- نضيف الدجاج ونحرك لمدة 3-5 دقائق حتى ينضج ونرش فوقه ملح وفلفل حسب الذوق ثم نصفي أي دهون زائدة.
5- نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والتوابل الإيطالية ونحرك حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا ثم نتركها لمدة 8-10 دقائق على نار هادئة حتى يصبح قوامها سميكًا.
6- في وعاء متوسط نخلط الريكوتا والسبانخ والبارميزان والبيض ثم نضع المزيج جانبًا.
7- نمد 1 كوب من مزيج الطماطم على صينية الفرن ثم نضع طبقة من 3 شرائح لازانيا ونصف كمية مزيج جبنة الريكوتا و1 كوب موزاريلا.
8- نكرر العملية في الطبقة الثانية ثم نضع أخيرًا طبقة من اللازانيا ومزيج الطماطم و½ كوب برش موزاريلا.
9- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 35-45 دقيقة ثم نحمّر اللازانيا من الوجه لمدة 2-3 دقيقة.
10- نترك اللازانيا تبرد لمدة 15 دقيقة ثم نزينها بالبقدونس ونقدمها.
