سهل ولذيذ .. طريقة عمل تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن

يعتبر التشيز كيك من ألذ الحلويات التي يمكن تذوقها. حيث يتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره ، و يمكن تقديمه كحلوى في المناسبات والاحتفالات أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

وفى هذا الإطار، تقدم لكي "هير نيوز" طريقة عمل  تشيز كيك   المانجو البارد بدون فرن بخطوات بسيطة وفي  دقائق معدودة بمطبخك.

طريقة عمل  تشيز كيك   المانجو البارد بدون فرن

مقادير تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن
- الحشوة :

   مانجو : 700 غم (ناضج ومهروس)
   جبن كريمي : 500 غراماً
   السكر الناعم : ثلثان الكوب
   كريمة الخفق : كوب وربع (باردة)
   بودرة الجيلاتين : 4 ملعقة صغيرة
   ماء بارد : نصف كوب

- طبقة الجيلي :

   مانجو : ثلاث أرباع الكوب (مهروس / الكمية مأخوذة من كمية الحشوة)
   بودرة الجيلاتين : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
   ماء بارد : ربع كوب
   عصير الليمون : ملعقة كبيرة

- للتزيين / اختياري :

   كريمة الخفق : حسب الرغبة
   مانجو : حسب الرغبة (مكعبات طازجة)
   الفواكة : حسب الرغبة (مشكلة)

- بسكويت الشاي السادة : 150 غراماً (مطحون)
- الزبدة : 100 غراماً (مذابة)
- سكر : 2 ملعقة كبيرة

خطوات تحضير تشيز كيك المانجو البارد بدون فرن

   اطحني البسكويت جيداً، ثم اخلطيه مع الزبدة المذابة والسكر حتى يتجانس.

   ضعي الخليط في قالب التشيز كيك واضغطي عليه جيداً لتكوين طبقة القاعدة، ثم ضعيه في الثلاجة.

   ذوّبي الجيلاتين في الماء واتركيه 5 دقائق ثم سخّنيه حتى يذوب تماماً.

   اخلطي المانجو حتى يصبح ناعماً.

   في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع السكر والكريمة جيداً.

   أضيفي الجيلاتين والمانجو واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.

   اسكبي الخليط فوق القاعدة وأدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يتماسك.

   لتحضير طبقة الجيلي: ذوّبي الجيلاتين في الماء ثم أضيفيه إلى المانجو مع عصير الليمون وامزجي جيداً.

   اسكبي الجيلي فوق طبقة التشيز كيك وأعيديها للثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل.

   زيني الوجه بالكريمة وقطع المانجو وقدميها باردة.