دراسة: العشاء المبكر الأفضل لصحة القلب والدماغ

كشفت دراسة حديثة أن توقيت تناول العشاء قد يكون مؤثراً في صحة القلب والدماغ بقدر أهمية نوعية الغذاء، إذ أظهرت النتائج أن التوقف عن تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل يسهم في تحسين جودة النوم وخفض مؤشرات مرتبطة بمخاطر القلب والأيض.

وأوضح باحثون من كلية الطب بجامعة نورث وسترن الأمريكية أن توافق مواعيد الوجبات مع الساعة البيولوجية للجسم يساعد على تعزيز الاستفادة من الغذاء وتحسين وظائف الجسم خلال الليل. وأكدت الدكتورة فيليس زي، المشرفة على الدراسة، أن الأمر لا يتعلق فقط بما نأكله، بل أيضاً بموعد تناول الطعام مقارنة بوقت النوم.

وشملت الدراسة 39 مشاركاً تراوحت أعمارهم بين 36 و75 عاماً، وكان معظمهم يعانون زيادة في الوزن أو السمنة، إضافة إلى مؤشرات مبكرة لمخاطر القلب والأيض. وقُسم المشاركون إلى مجموعتين؛ التزمت الأولى بالتوقف عن تناول الطعام قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل، بينما حافظت الثانية على نمطها الغذائي المعتاد طوال فترة الدراسة التي امتدت سبعة أسابيع.

وأظهرت النتائج تحسناً واضحاً لدى المجموعة التي تناولت العشاء مبكراً، حيث انخفض معدل ضربات القلب أثناء النوم وتحسن انخفاضه الطبيعي بنحو 5%، كما تراجع ضغط الدم الانبساطي بنسبة 3.5%. كذلك سجل المشاركون تحسناً في استجابة الجسم للسكر وانخفاضاً في مستويات الغلوكوز بعد تناول مشروب سكري، إلى جانب تحسن إفراز الأنسولين خلال المراحل الأولى من الاختبار.

كما رصد الباحثون انخفاضاً في مستويات هرمون التوتر «الكورتيزول» الليلي بنسبة 12%، ما يشير إلى تحسن الاستقرار الهرموني وجودة النوم. وأوضحت الدراسة أن الجسم يكون أكثر كفاءة في التعامل مع الغذاء خلال ساعات النهار، بينما تتراجع هذه الكفاءة ليلاً مع ارتفاع هرمون الميلاتونين المسؤول عن تنظيم النوم.

وأشار الباحثون إلى أن النوم الأفضل الناتج عن تناول الطعام مبكراً يساعد الدماغ على التخلص من الفضلات الأيضية والبروتينات المرتبطة بأمراض مثل ألزهايمر وباركنسون، كما يسهم في حماية الأوعية الدموية الدقيقة وتحسين الوظائف الإدراكية، ما يجعل توقيت العشاء عاملاً مهماً في الحفاظ على صحة القلب والذاكرة معاً.