تعلمى طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات بسيطة

 الكوسة من الخضروات الصحية واللذيذة، وتعتبر مصدراً ممتازاً للعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، حيث تحتوي على الكثير من الألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم والوقاية من أمراض القلب والسكري.

وفى هذا السياق ، تقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.

 طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

المقادير والمكونات:

كوسة متوسطة الحجم (مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة)

2 ملاعق كبيرة من الزبدة

2 ملعقة كبيرة من الدقيق

2 كوب من الحليب

نصف كوب من جبن البارميزان المبشور

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

رشة من البقسماط (اختياري)

زيت الزيتون للدهن (اختياري)

خطوات تحضير  الكوسة بالبشاميل

1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة عميقة، قومي بتسخين الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقم بالتحريك المستمر لمدة دقيقة حتى يتكون خليط عجيني.

3. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التحريك حتى يصبح الخليط سميكاً ومتجانساً.

4. أضيفي  جبن البارميزان المبشور وقلبيه حتى يذوب الجبن ويدمج مع الصلصة.

 ثم قومي بتبديل النار.

5. أضيفي ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

6. في صينية فرن، قومي بترتيب طبقة من شرائح الكوسة.

7. صبي طبقة من صلصة البشاميل فوق الكوسة.

8. كرري هذه الطبقات حتى تنتهي من كل المكونات. يمكنك رش البقسماط فوق آخر طبقة من البشاميل إذا رغبتي في إضافة قوام مقرمش على الوجه.

9. ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقاً، واتركيها تخبز لمدة حوالي 30-35 دقيقة أو حتى تصبح الكوسة ناعمة والبشاميل متحمرة ومذوبة.