طريقة عمل آيس كريم الليمون والنعناع المنعش بمكونات بسيطة
يعتبر آيس كريم الليمون والنعناع واحدًا من أشهي أنواع الآيس كريم التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل.
يتميز هذا النوع من الآيس كريم بطعمه المنعش واللذيذ، وهو مثالي لفصل الصيف والأجواء الحارة.
وخلال السطور التالية ، تقدم لكي " هير نيوز " طريقة عمل أيس كريم الليمون والنعناع بأقل التكاليف وأبسط المكونات في مطبخك.
طريقة عمل آيس كريم الليمون والنعناع
مقادير آيس كريم الليمون والنعناع
- حليب : 2 كوب (كامل الدسم)
- كريمة الخفق : كوب (ثقيلة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (حبيبات)
- برش ليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج)
- عصير الليمون : نصف كوب (طازج)
- ورق نعناع : ربع كوب (طازج ومفروم ناعم)
- ملح : رشّة
إقرأ أيضًا...
طريقة عمل آيس كريم الفانيلا اللذيذ في مطبخك مثل الجاهز
خطوات تحضير آيس كريم الليمون والنعناع
في قدر متوسط الحجم، اخلطي الحليب والكريمة والسكر.
سخني المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح المزيج دافئاً لكن لا تدعيه يغلي.
ارفعي القدر عن النار، وأضيفي بشر الليمون والنعناع المفروم.
غطي القدر واتركي المزيج ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل ليطلق النعناع نكهته.
صفي المزيج من خلال مصفاة دقيقة للتخلص من بشر الليمون وأوراق النعناع.
أضيفي عصير الليمون ورشة الملح إلى المزيج المصفى وقلبيه جيداً.
غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة ليبرد تماماً لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، ثم صبي المزيج في وعاء مسطح وضعيه في الفريزر.
أخرجي الوعاء واخفقي المزيج جيداً بشوكة لكسر بلورات الثلج كل 30 دقيقة.
كرري هذه العملية 3-4 مرات حتى يصبح الآيس كريم بقوام كريمي.
انقلي الآيس كريم إلى وعاء محكم الإغلاق.
غطي السطح بقطعة من ورق الزبدة لمنع تكون بلورات الثلج.
جمديه لمدة 4 ساعات على الأقل ليصبح أكثر تماسكاً، ثم قدميه مثلجاً.
إقرأ أيضًا...