وصفة شهية ومغذية .. طريقة عمل شكشوكة الباذنجان في مطبخك
شكشوكة الباذنجان هي وصفة شهية ومغذية تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، ويمكن تقديمها كوجبة إفطار أو على العشاء.
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل شكشوكة الباذنجان بدون بيض بخطوات بسيطة وفي دقائق معدودة بمطبخك.
طريقة عمل شكشوكة الباذنجان
مقادير شكشوكة الباذنجان
- الباذنجان : نصف كيلو (مقشّر ومقطّع قطع صغيرة)
- طماطم : نصف كيلو (مقطعة مكعبات)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الأخضر : ربع كيلو (مقطع حلقات)
إقرأ أيضًا...
طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبرى والوايت صوص في مطبخك
خطوات تحضير شكشوكة الباذنجان
سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الباذنجان وقلّبيه لعدة دقائق حتى يلين.
أضيفي الطماطم، وحلقات البصل، والفلفل الأخضر.
نكّهي المكونات بالملح والفلفل الأسود.
صبّي الماء تدريجياً، واتركي المقلاة على النار حتى تنضج الخضار تماماً.
ضعي الخليط في صينية فرن، وأدخليها إلى الفرن حتى يتحمر وجه الشكشوكة، ثم قدميها ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.
إقرأ أيضًا...
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة في مطبخك