لعشاق الأكلات السهلة.. طريقة عمل الكفتة بشرائح البطاطس

تعتبر كفتة بشرائح البطاطس من الأطباق المميزة، فهي تجمع بين طعم الكفتة الغنية بالتوابل ونكهة البطاطس اللذيذة والمشوية، ومن الوصفات المحببة لدي الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل، جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

مكونات ومقادير الكفتة بشرائح البطاطس

500 جرام لحم مفروم
بصلة متوسطة مبشورة ناعما
2 فص ثوم مهروس
ربع كوب بقدونس مفروم
ملعقة صغيرة بهارات لحم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
ملعقة كبيرة زيت نباتي (للتشويح)
2-3 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح سميكة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
شرائح طماطم
شرائح فلفل أخضر
صلصة طماطم أو مرقة لحم

طريقة تحضير الكفتة بشرائح البطاطس

في وعاء، اخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم المهروس، البقدونس المفروم، بهارات اللحم، الفلفل الأسود، والملح جيدا حتى تتجانس المكونات.

شكل خليط اللحم إلى أصابع أو أقراص حسب الرغبة.

في مقلاة على نار متوسطة، سخن الزيت النباتي وشوح الكفتة من جميع الجوانب حتى يتغير لونها، ولكن لا تتركها تنضج تماما. ارفع الكفتة واتركها جانبا.

في وعاء آخر، ضع شرائح البطاطس وأضف إليها زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود. قلب جيدا حتى تتغطى شرائح البطاطس بالتتبيلة.

رص شرائح البطاطس في صينية فرن. يمكنك إضافة شرائح الطماطم والفلفل الأخضر بين شرائح البطاطس إذا كنت ترغب في ذلك.

ضع قطع الكفتة المشوحة فوق شرائح البطاطس.

إذا كنت تستخدم صلصة طماطم أو مرقة لحم، يمكنك سكب كمية قليلة فوق الكفتة والبطاطس لإضافة نكهة ورطوبة.

غطي الصينية بورق الألومنيوم وأدخلها إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج البطاطس تماما وتتأكد من نضج الكفتة.

في آخر 10 دقائق، يمكنك إزالة ورق الألومنيوم وتركها تحت الشواية ليتحمر الوجه قليلا ويكتسب لونا ذهبيا شهيا.

قدم كفتة بشرائح البطاطس ساخنة مع الأرز أو الخبز والسلطة حسب الرغبة.

طريقة عمل الفريك بالبصل:

المقادير والمكونات:

فريك

بصل أبيض مفروم

مكعبات مرقة

سمنة بلدي

ملح وفلفل أسود

سبع بهارات

طريقة تحضير فريك بالبصل:

في وعاء على النار توضع سمنة ثم يضاف بصل, ملح, فلفل، بهارات، وتشوح المكونات.

يضاف الفريك مع استمرار تقليب المكونات، ثم يضاف ماء، وتقلب المكونات.

يترك الفريك حتى تمام الطهي، ثم يقدم.