مثل المحلات.. طريقة عمل الجبنة القريش بسهولة في المنزل

الجبن القريش من أفضل أنواع الجبن التي يمكن تناولها بشكل يومي، حتى أن البعض يدرجه ضمن نظام غذائى صحى لإنقاص الوزن، ويمكن تحضيره بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها لأفراد أسرتك.

طريقة عمل الجبنة القريش:

المقادير والمكونات:

2 كيلو لبن بلدي.

ملعقة صغيرة خل.

ملح.

طريقة تحضير الجبنة القريش:

ضعي اللبن في طاجن فخار ، أو أي إناء ثم ضعي الخل و يقلب جيداً و يترك الفخار في فرن دافئ حتي يتماسك الخليط.

يجب إزالة طبقة القشطة من على اللبن بعد تماسكه واخلطيه في حصيرة أو شاش.

ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة .

ثم تشكل الجبنة على هيئة مربعات وتوضع في علبة محكمة الغلق.

ثم ضعي على الشاش المصفى ملح و يرش فوق الجبنة وتحفظ في الثلاجة.

المقادير والمكونات لتحضير مرقة الدجاج 
 

شوربة العضم أو شوربة الدجاج ويمكن أن يكون مضاف لها قطع الخضار والبصل على حسب الرغبة

قليل من الملح (حسب الرغبة)

قوالب مكعبات الثلج أو قوالب سيليكون صغيرة

طريقة تحضير مرقة الدجاج:

تأكدي أن الشوربة باردة تماما بدرجة حرارة الغرفة

صبي الشوربة الباردة في قوالب مكعبات الثلج أو قوالب السيليكون الصغيرة.

ضعي القوالب في الفريزر واتركيها حتى تتجمد تمامًا.

بمجرد أن تتجمد المكعبات، أخرجيها من القوالب وضعيها في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية في الفريزر.

عند الحاجة، أضيفي مكعبًا أو أكثر إلى أطباقك أثناء الطهي
 

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل:

المقادير والمكونات:

-كوسه مقطعه شرائح
-لحمه مفرومه
-بصل متقطع صغير
-ثوم مفروم
-فلفل اخضر
-طماطم مبشورة
-صلصه
-ريحان او بقدونس
-ملح
- فلفل
-بهارات
-بشاميل
-جبنه موتزريلا( او اي نوع جبنه حسب الرغبه)

طريقه التحضير:

١-تشوح الكوسه في الزبدة مع توم وملح وفلفل حتى تاخد لون ذهبى.

٢-لعمل العصاج بنشوح البصل حتي ياخد لون ذهبي ثم نضيف التوم والفلفل ثم نضع اللحمه المفرومه حتي تشرب ميتها نضيف الطماطم والصلصه والملح والفلفل والبهارات.
(ممكن تبقي لحمه معصجه بدون الصلصه )

٣-فى الصنيه بنضع بشاميل ثم طبقه من الكوسا وعليها بشاميل ثم اللحمه ثم طبقه كوسه ثم البشاميل والجبنه الموتزريلا، وتدخل الفرن وتقدم .