مش هتحتاجى تشترى من كبابجى.. طريقة تحضير الكفتة المشوية في رمضان
مش هتحتاجى تشترى من كبابجى.. طريقة تحضير الكفتة المشوية في رمضان
الكفتة المشوية من أفضل وأشهي الأطعمة على سفرة العزومات خلال شهر رمضان 2025، ومن الأكلات التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل جربيها بطعمها اللذيذ والشهي وقدميها ساخنة لأفراد أسرتك.
المقادير والمكونات:
كيلو دجاج مقطع إلى قطع صغيرة شبه مطحونة
نصف كوب بصل مفروم
نص كوب بقدونس مفروم
ثلث كوب خبز مفتت
4 ملاعق كزبرة مطحونة
معلقة صغيرة جوزة الطيب
كمون
فلفل أحمر مقطع إلى قطع صغيرة
ثوم مهروس
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير:
قومي بخلص الدجاج معع البصل والبقدونس و الكزبرة، وضيفي التواب مثل الكمون والملح والفلفل وجوزة الطيب.
بعض التقليب الجيد ضيفي الثوم المفروم والفلفل الأحمر.
شكلي الخليط على شكل كفتة ثم غامسيها بفتات الخبز.
ضعي الكفتة على سيخ واشويها من كل جهة حتي تنضج.
طريقة عمل الكفتة بالصلصة بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
المقادير والمكونات:
نصف كيلو من اللحمة المفروم.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
نصف كوب من البقسماط.
1 بيضة .
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
2 فص من الثوم المفروم.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
نص كيلو من عصير الطماطم.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارا.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوب من الشوربة.
طريقة تحضير الكفتة بالصلصة:
قومى باحضار اناء عميق ثم ضعي به كلا من اللحمة المفرومة وبهارات الكفتة والسبع بهارات والبصل المفروم والثوم المفروم وقلبيهم معاً حتى تتجانس المكونات معاً.
قومى بتشكيل الكفتة الى صوابع أو كرات دائرية متساوين في الحجم.
قومى باحضار اسة كبيرة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت واتركية حتى يسخن جيداً.
ضعي صوابع الكفتة واقليها في الزيت وقلبيها من الجانبين حتى تحصلى على اللون الذهبي.
قومى بوضع اناء اخر على النار ثم ضعي ملعقة من السمنة واضيفي كلا من الثوم المفروم والتوابل وقلبيهم جيداً حتى تحصلي على اللون الذهبى.
قومى باضافة عسير الطماطم وقلبيهم جيدا واضيفي معجون الصلصة واتركيها حتى تتسبك .
اضيفي صوابع الكفتة على الطماطم وقومى بتزويدها بكوب من الشوربة وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات واتركيها حتى تتسبك.
قومى بوضع الكفتة في اطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفرزم وقدميها بجانب الارز والسلطة.