اصنعي أحلى "باباز" لعائلتك على طريقة الشيف حسن.. فيديو

قدم الشيف حسن في برنامجه الشيف حسن، المُذاع على قناة الحياة طريقة عمل الباباز، والتي تتكون من عجينتين تابعي معنا الخطوات في السطور التالي.

المكونات: نصف كوب لبن دافئ – نصف ملعقة خميرة فورية – صفار 2بيضة – ربع كيلو دقيق – بيضتين كاملين – ملعقة سكر – نصف ملعقة ملح – ربع كوب زبدة سايحة.

- الطريقة:

1- نقوم بإذابة الخميرة في اللبن على النار مع التقليب.
2- في العجان نضع ربع كيلو دقيق وملعقة سكر ونصف ملعقة ملح ونخلطهم.
3- ثم نضيف بيضتين على اللبن ثم صفار 2 بيضة ونقلبهم ثم نضيفهم للدقيق في العجان.
4- نضيف عليهم ربع كوب زبدة سايحة باردة ويتخلطوا جيدًا ونترك العجينة ونغطيها ونتركها ساعة حتى تخمر.

- العجينة الثانية:
1- إذابة نصف ملعقة خميرة فورية في نصف كوب لبن دافئ ونضع 3 بيضات ونقلبهم جيدًا.
2- في بولة نضع ربع كيلو دقيق عليه بشر برتقالة ونصف ملعقة سكر ونصف ملعقة ملح.
3- نضيف كل المقادير في العجان ونخلطهم جيدًا ثم نضيف ربع كوب زبدة سايحة باردة.
4- ثم نضيف العجينة الأولى المتخمرة إلى الثانية ونخلطهم جيدًا ثم نتركها لمدة ساعة أخرى لتتخمر.
5- ندهن قوالب الكيك بالزيت أو السمنة.
6- ثم نضع العجينة في القوالب المرغوب فيها ثلثين القالب لأنها سوف تخمر في الفرن.
7- نترك العجين في القوالب لتخمر في مكان مغلق.
8- نضع القوالب في الفرن حتى تمام الاستواء وبالهنا والشفا.
https://youtu.be/JKje0sprHvc