في يومها العالمي.. 5 فوائد تستفيد بها صحة الفرد من البقوليات

في يوم 10 فبراير من كل عام يحتفل العالم باليوم العالمي للبقوليات، حيث يهدف إلى زيادة وعي الناس بفوائد البقوليات الصحية والغذائية.

 وتعد البقوليات، مثل العدس، الفاصوليا، الحمص، والبازلاء، من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا حيويًا في تحسين صحة الفرد.

إليك أهم الفوائد التي تقدمها البقوليات لصحة الفرد:

 البقوليات تعزز صحة الجهاز الهضمي

تتميز البقوليات بمحتواها العالي من الألياف الغذائية، التي تعزز صحة الأمعاء وتحسن عملية الهضم، كما تساعد في الوقاية من الإمساك ودعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

مضادات الأكسدة

البقوليات غنية بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تمنع أو تؤخر تلف الخلايا، لذا يكون الأشخاص الذين يتناولون نظاما غذائيا غنيا بمضادات الأكسدة أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية والسرطان.

البقوليات تعزز صحة القلب

وفقا لجمعية القلب الأمريكية (AHA)، فيعتبر العدس والفاصوليا بدائل رائعة للحوم الحمراء، مما يقلل هذا من تناول اللحوم، مما يقدم هذا فوائدا صحية للقلب حيث يمكن أن يخفض ضغط الدم والالتهابات، وهما عاملان من عوامل الخطر لأمراض القلب والأوعية الدموية.

 تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

تساعد البقوليات في الوقاية من الحالات الصحية الخطيرة وإدارتها، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2 والحالات ذات الصلة مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول.

 البقوليات توفر البروتين النباتي

البقوليات مصدر بروتين رائع خال من اللحوم، وقد يساعد اتباع نظام غذائي نباتي في الغالب على اتباع نظام غذائي غني باللحوم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسكري والعديد من أنواع السرطان .

اقرأ أيضا..