«مش هيغير لون».. 5 حيل بسيطة لتخزين الخس خلال شهر رمضان 2025

الخس من الخضروات الورقة سريعة الذبلان ومدة صلاحية قصيرة، ما يجعله عرضة للتلف وهو ما يصعب تناوله رغم أهميته على السفرة، لكن هل سمعت عن أنه يمكنك تخزين الخس خلال شهر رمضان 2025 لمدة تصل إلى شهر كامل؟. 

هناك بعض الحيل البسيطة لمنع ذبول الخضروات، وخاصة أوراق الخس التي تفسد بسرعة، والأحتفاظ بملمسها وطعمها:

تجفيف الخس:

ومن أهم الأسباب التي تجعل الخس يفسد بسرعة أو يبدأ في التعفن هو الرطوبة. إذا أمكن، حافظ على أوراق الخس جافة، بدءًا من كيفية تخزينها. وبعد غسل الخس جيدًا، يمكن تجفيف الرطوبة من أوراقه باستخدام المناشف الورقية والضغط اللطيف، أو استخدم مجفف السلطة حتى تجف.

قم بتخزينه في درج الخضروات

يُعد درج الخضروات في الثلاجة هو أفضل مكان لتخزين الخس، فهو مصمم بحيث يكون به نسبة رطوبة عالية، وهو مثالي للخضروات الورقية، كما يمكن وضع الخس في حاوية محكمة الغلق أو كيس لحفظ الخضروات للحفاظ على نضارتها بشكل أفضل.

تجميد الخس

على الرغم من أن تجميد الخس الطازج ليس جيدًا للسلطات لأن قوامه يتغير، لذلك قم بغلي أوراق الخس في الماء المغلي لبضع ثوانٍ، ثم قم بتبريدها بسرعة في الماء المثلج، ثم ضعها في كيس بلاستيكي لتجميدها.

استخدم حاوية جيدة التهوية

قم بتخزين الخس المغسول في وعاء يسمح بتدفق الهواء، مثل كيس بلاستيكي مثقوب أو وعاء به فتحات تهوية، ولن يسمح هذا بتراكم الرطوبة الزائدة وسيحافظ على هشاشته دون أن يصبح رطبًا.

ابتعد عن الفواكه والخضروات التي تنتج الإيثيلين

بعض الفواكه مثل التفاح والموز والطماطم تنبعث منها غاز الإيثيلين، مما يتسبب في تلف الخس بسرعة، وقم بتخزين الخس بعيدًا عن هذه الفواكه لمنع ذبولها قبل الأوان. 

اقرأ أيضا.. 

استشاري علاج طبيعي يوضح فوائد الأوراق الخضراء (فيديو)

الخس دليلك لبشرة متألقة ووزن مثالي