عشان تبقى آمنة على أسرتك.. إليك 10 خطوات مهمة لغسل الخضراوات الورقية 

قد تتجاهل بعض ربات البيوت بعض الخطوات التي تساعدها في تنظيف الخضروات الخضراء جيداً، والتخلص من البكتيريا نهائياً، لذلك من الضروري تنظيف الخضروات الخضراء والمحافظة عليها طازجة ومغذية للحافظ على صحة أسرتك.

شطف الخضروات تحت الماء الجاري البارد

يجب غسل الخضروات تحت الماء الجاري البارد وفرك سطحها برفق لإزالة الأوساخ والأتربة، وهذه طريقة جيدة وتعمل بشكل جيد بشكل خاص مع الخضروات الورقية مثل السبانخ والخس.

نقع الخضروات في الماء المالح

انقعي الخضروات في وعاء من الماء المخلوط بملعقة صغيرة من الملح لمدة 10-15 دقيقة، إذ يساعد الملح على إزالة الأوساخ كما أنه مفيد في قتل بعض بقايا المبيدات الحشرية.

إضافة الخل إلى النقع

امزجي جزءا واحدا من الخل مع ثلاثة أجزاء من الماء وانقعي الخضروات لمدة 15 دقيقة تقريبا، إذ يُعرف الخل بخصائصه المضادة للبكتيريا ويساعد في إزالة البكتيريا والمبيدات الحشرية.

استخدام محلول صودا الخبز

قومي بإذابة ملعقة صغيرة من صودا الخبز في وعاء كبير من الماء وانقعي الخضروات فيه لمدة 10 دقائق، فهذا المحلول فعال في إزالة الملوثات السطحية والمبيدات الحشرية.

إزالة الأجزاء المتغيرة من الخضروات

بالنسبة للخضراوات الورقية، يجب إزالة الأجزاء المكسورة والمتغيرة اللون قبل الغسيل، حيث يمكن العثور على معظم الأوساخ والبكتيريا.

غسل الخضروات الورقية في مصفاة

ضعي الخضراوات الخضراء، مثل الكرنب والخس، في مصفاة وتأكدي من تصفية كل الماء منها، ورجى المصفاة حتى لا يتبقى أي أوساخ على الأوراق.

التنظيف بفرشاة الخضار

بالنسبة للخضروات القوية مثل البروكلي، افركيها برفق الإزالة الأوساخ التي تتراكم في الشقوق وافركيها بعناية لضمان تنظيف عميق.

الشطف عدة مرات

بالنسبة للخضروات المتسخة للغاية، قومي بشطفها عدة مرات سيؤدي تكرار الشطف إلى كشف المزيد من الحطام والمواد الملوثة والتخلص منها.

التجفيف تماما

نظفي الخضروات وجففيها، إذ يساعد التجفيف هذا على التخلص من العفن ويحافظ على نضارتها لفترة أطول.

التخزين في كيس بلاستيكي قابل للغلق

بعد التنظيف والتجفيف، قم بتخزينها في الثلاجة في حاويات محكمة الغلق أو أكياس بلاستيكية سيساعد هذا في الحفاظ عليها طازجة وتقليل احتمالات التلوث.