في موسمه.. طريقة عمل مخلل اللفت بخطوات بسيطة

يُعتبر اللفت المخلل، من أشهر المقبلات التي تُزين المائدة، حيث يُضيف نكهة مميزة للأطباق الرئيسية، وتحضير مخلل اللفت في المنزل ليس بالأمر الصعب، ويُوفر لك مذاقًا طبيعيًا وشهيًا دون مواد حافظة.

مكونات ومقادير اللفت:

- كيلو لفت

- ثمرة صغيرة من البنجر (لإضفاء لون وردي)

- 4 أكواب ماء

- نصف كوب ملح

- كوب خل

- نصف ملعقة صغيرة من السكر

طريقة تخليل اللفت:

1- اغسل اللفت جيدًا لإزالة أي أوساخ أو أتربة، ثم قشره وقطعه حسب الرغبة، وكذلك البنجر.

2- في وعاء عميق، اخلط الماء مع الملح جيدًا حتى يذوب تمامًا، ثم أضف الخل والسكر وقلب حتى يمتزجا.

3- في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ضع طبقة من اللفت وأخرى من البنجر بالتناوب وصب محلول التخليل فوق اللفت حتى يغمره تمامًا.

4- تأكد من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان، وأغلقه بإحكام واتركه في مكان بارد وجاف لمدة 10 أيام.