بخطوات بسيطة.. طريقة تحضير بسكويت اليانسون المقرمش

يعتبر بسكويت اليانسون من الحلوي التي يفضلها الكثيرون، وذلك لما يحتويه من فوائد صحية مذهلة، منها تقليل التوتر، وتحسين الهضم، ويمكن تحضيرها بسهولة وبمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.

المقادير والمكونات:

4 بيضات
3 أكواب من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من اليانسون
1 كوب من الزيت النباتي أو زيت جوز الهند
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
1 كوب من السكر الأبيض

طريقة التحضير:

اخلطي البيض والسكر والفانيليا والزيت جيداً. ثم، اعجني الدقيق مع اليانسون والبيكنج بودر في وعاء آخر.

قومي بخلط المكونات السائلة مع الجافة حتى تتكون عجينة متماسكة.

ادهنّي صينية الفرن بالزيت وادهني يديك أيضاً، ثم ضعي العجينة في الصينية وافرديها. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.

بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق، ثم قومي بتشكيل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.

اغمسّي كرات العجينة في صفار البيض ثم في السمسم حتى تغلف بالكامل.

رصي كرات البسكويت في صواني الفرن، ثم أدخليها مرة أخرى إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.

قدمي بسكويت اليانسون مع الشاي وتمتعي بمذاق لذيذ وصحي، احتفظي بالبسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نضارته.