للإحساس بالدفء.. طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية في الشتاء
مع اقتراب فصل الشتاء، تحب ربات البيوت عمل العدس الأصفر بالشعرية، لما له من فوائد صحية وعناصر غذائية مهمة، كما يعتبر من أكثر الأكلات المساعدة للجسم على الدفء وإمداده بالطاقة.
طريقة عمل العدس بالشعرية:
المقادير والمكونات:
نصف كيلو عدس.
8 أكواب ماء
حبة بصلة كبيرة.
ملعقتان من زيت زيتون.
مكعب مرق دجاج.
شعرية.
حبة جزر.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
ملح حسب الرغبة وفلفل أسود.
طريقة تحضير شوربة العدس:
لتجهيز طريقة عمل العدس بالشعرية سخني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغيرر لونه.
أضيفي العدس وقلبيه لمدة دقيقتين.
أضيفي الماء ومكعب مرق الدجاج والكمون.
قلبي جيدًا ثم أضيفي البطاطس والجزرة المقشرة والمقطعة.
اتركي المكونات حتى تغلي.
اتركي العدس على نار هادئة جدًّا لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
اتركي العدس يبرد، ثم اهرسيه في الخلاط الكهربائي، حتى يُصبح ناعمًا.
صفي العدس ثم ضعي الشعرية على النار مرةً أخرى مع التحريك باستمرار حتى يغلي العدس.
قدمي شوربة العدس مع الخبز المحمص وعصير الليمون.