لأطول فترة ممكنة.. 5 طرق لتخزين المشروم بسهولة

إليك بعض الطرق لتخزين المشروم، مما يضمن بقائه في أفضل حالاته لأطول فترة ممكنة.

التبريد

تعد إحدى أفضل الطرق لتخزين المشروم الطازج في كيس ورقي، يسمح الورق المشروم بالتنفس أثناء امتصاص الرطوبة الزائدة، مما يمنعه من أن يصبح لزجًا.

ما عليك سوى وضع المشروم في كيس ورقي، وطي الجزء العلوي بشكل فضفاض، وتخزينه في الحجرة الرئيسية من ثلاجتك، وتحافظ هذه الطريقة على المشروم طازجًا لمدة 5-7 أيام.

حاويات مناسبة

خيار فعال آخر هو تخزين المشروم في حاوية بها فتحات تهوية، ويسمح هذا بدوران الهواء بشكل صحيح، مما يساعد على تقليل تراكم الرطوبة التي يمكن أن تؤدي إلى التلف، واختر حاوية بغطاء فضفاض أو حاوية مصممة لتدفق الهواء، واحفظها في الثلاجة، ويمكن أن يستمر المشروم المخزن بهذه الطريقة لمدة تصل إلى أسبوع.

تجميد المشروم

للتخزين طويل الأمد، يعد تجميد المشروم خيارًا رائعًا، وابدأ بتنظيفه وتقطيعه، ثم قم بتبييضه في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة، ثم قم بتبريده في ماء مثلج.

بمجرد تجفيفه، انشر المشروم على صينية خبز لتجميده قبل نقله إلى كيس أو حاوية محكمة الغلق، ويمكن أن يستمر المشروم المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

تجفيف المشروم

يعد تجفيف المشروم طريقة موفرة للمساحة وتطيل مدة صلاحيته لمدة تصل إلى عام. بعد التنظيف والتقطيع، استخدم مجففًا أو فرنًا لتجفيف المشروم حتى يصبح مقرمشًا.

قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في مكان مظلم وبارد، ويمكن إعادة ترطيب المشروم المجفف في الماء واستخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق.

تخليل المشروم:

يعد التخليل طريقة لذيذة للحفاظ على المشروم، ما عليك سوى تعبئة المشروم المنظف في برطمانات معقمة وتغطيتها بمحلول ملحي ساخن للتخليل مصنوع من الخل والماء والملح والتوابل.

بعد غلق البرطمانات، قم بتخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 أسابيع للسماح للمشروم بالتخليل.