في عيد ميلاده الـ100 .. معمر أمريكى يكشف عن خضار وراء سر إطالة عمره

وكشف ستايلز عن سر عمره الطويل، إذ قال إنه منذ طفولته كان يأكل البنجر، لأن هذا النبات له فوائد صحية عديدة، موضحًا: «لقد أحببت البنجر منذ الصغر وكنت أتناوله دائمًا بشكل متكرر».

وأشار الأمريكي إلى أن السر في الوصول إلى عمر 100 عام هو «اتباع نمط حياة صحي وتناول البنجر". 

وأضاف «لم يكن الأمر يبدو ممكنا حقا. عندما تقاعدت في سن الخمسين، اعتقدت أنني لن أتمكن من العيش إلا حتى سن السبعين، وبدا العيش حتى سن المائة أمرا غير واقعي». وتابع: «لابد أن العيش بحياة صحية من خلال تناول البنجر كان مفيدًا!».

ويعد البنجر مصدرًا جيدًا للألياف وحمض الفوليك والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز وفيتامين سي. كما يحتوي أيضًا على النترات والبيتين والماغنسيوم ومضادات الأكسدة مثل البيتالين والبيتاسيانين.

البيتالين هي أصباغ ذات خصائص مضادة للالتهابات، ومضادة للاختلال الإدراكي، ومضادة للسرطان ومضادة لالتهاب الكبد- تستخدم غالبًا كعوامل صيدلانية ومكملات غذائية.

في حين يعتقد أن البيتاسيانين، الذي يعطي البنجر لونه الغني، يساعد أيضًا في قمع تطور بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المثانة.

يمكن أن يساعد البنجر على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ومضادات الأكسدة الموجودة فيه والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهابات وتلف الخلايا.

وأخيرًا، يُنسب إليه أيضًا دعم صحة الدماغ ووقت رد الفعل؛ وتحسين أداء التمارين الرياضية والقدرة على التحمل؛ وتعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال حماية الأمعاء وحمض الفوليك- كما هو الحال في حمض الفوليك، وهو فيتامين ب الذي يساعد الجسم على صنع الحمض النووي- وفيتامين سي يدعم صحة المناعة.

اقرأ أيضا..