أحمر وأخضر وأصفر.. تعرف على فوائد الفلفل حسب لونه

يحتوي الفلفل الحلو على كمية كبيرة من العناصر الغذائية، فهو منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بفيتاميني أ و ج، مما يعزز وظيفة المناعة ويعزز صحة الجلد، كما تعمل مضادات الأكسدة الموجودة فيه على مكافحة الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

يأتي الفلفل الحلو بثلاثة أنواع ملونة - الأخضر والأحمر والأصفر - كل منها يقدم فوائد صحية فريدة.

فوائد الفلفل الأخضر

الفلفل الأخضر الحلو هو أحد أكثر أنواع الفلفل الحلو استهلاكًا، فهو غني بفيتامين سي، وهو ضروري لدعم المناعة وتكوين الكولاجين. بالإضافة إلى ذلك، توفر هذه الخضار المقرمشة فيتامين ك الذي يساعد في تعزيز صحة العظام والقلب، وفيتامين أ الذي يحسن البصر وصحة الجلد.

يحتوي الفلفل الأخضر الحلو أيضًا على حمض الفوليك (فيتامين ب 9)، الذي يدعم انقسام الخلايا وتخليق الحمض النووي، والبوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.


وباعتبارها مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، فإنها تساهم أيضًا في صحة العين وتحمي من الضمور البقعي المرتبط بالعمر. وبفضل محتواها من الألياف، يمكن للفلفل الأخضر أيضًا أن يحمي من أمراض الجهاز الهضمي مثل سرطان القولون ومرض التهاب الأمعاء (IBD)، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة Advances in Nutrition .

فوائد الفلفل الأحمر

الفلفل الأحمر غني بفيتامين سي، ويعزز وظيفة المناعة وإنتاج الكولاجين، وهو أمر حيوي لصحة الجلد، ويمكن أن يساعد في إنقاص الوزن .كما يحتوي على فيتامين أ، الذي يدعم الرؤية وصحة المناعة، إلى جانب فيتامين ب 6، الذي يحسن وظائف المخ.

وقد وجد أن فيتامين سي الموجود في الفلفل الأحمر يمكن أن يساعد في تقليل آلام الركبتين الناتجة عن التهاب المفاصل، كما تساعد المعادن مثل البوتاسيوم على تحسين صحة القلب، كما يدعم حمض الفوليك انقسام الخلايا وتخليق الحمض النووي.

كما أن الفلفل الأحمر غني بشكل خاص بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين والليكوبين، والمعروفة بتعزيز المناعة وتقليل الالتهابات وخفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

فوائد الفلفل الأصفر

الفلفل الأصفر غني بفيتامينات سي وأ وب 6، وهي ضرورية لوظيفة المناعة وصحة الرؤية ووظيفة المخ، كما يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك، والتي من المعروف أنها تعزز صحة القلب ووظيفة الخلايا،  نظرًا لأنها مصدر رائع للألياف، فإنها يمكن أن تضمن الهضم الصحي وتمنع مشاكل مثل الإمساك.


تشمل فوائد الفلفل الأصفر أيضًا خصائصه المضادة للالتهابات بسبب محتواه من مضادات الأكسدة، وخاصة الكاروتين، ويساعد هذا على حماية الخلايا من التلف ومنع الأمراض التنكسية مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك مرض السكري