أحذري الافراط في تناوله.. أضرار تناول الكركم بكثرة

حيث يحتوي الكركم على ما يقارب من نسبة   2٪ أكسالات وذلك توجد في الجرعات العالية ،بينما قد يسبب ذلك في تكوين بعض الحصوات على الكلى عند بعض الأفراد وهم المعرضين للإصابة ، وذلك بالإضافة إلى أنه  ليست جميع مساحيق الكركم تكون نقية فالبعض تكون مغشوش بوجود وادخال مكونات أرخص كما يحتمل أن تكون تلك المساحيق سامة  ولا تكون غير مدرجة على الملصق.

وايضا تحتوي الكثير من مساحيق الكركم على اضافة ملونات طعام التي يكون مشكوك فيها وغير صحية ، حيث يتم إضافتها من أجل تحسين اللون واكساب الطعم عند تخفيف الكركم بالدقيق ،حيث من أحد ملونات الطعام وهي المستخدمة وبشكل كبير في الهند هو استخدم صبغ أصفر ميتانيل ، كما يسمى أيضًا أصفر حامض  36،في حين قد اظهرت الدراسات العملية وهي التي أجريت على بعض الحيوانات أن أصفر ميتانيل عند استخدامه قد يسبب السرطان و حدوث الأضرار العصبية عند استخدامه بكميات كبيرة.