يوتيوبر إثيوبي يثير الجدل في كوريا واليابان.. والسوشيال ميديا تهاجمه
طريقة عمل الممبار المحمر بطعم لا يقاوم
الخميس 05/سبتمبر/2024 - 08:29 م
أيه عدلى
يعتبر الممبار واحد من أشهى الأكلات الشعبية في مصر، يتميز هذا الطبق بنكهته الغنية والمذاق الشهي الذي يجعله محبوباً لدى الكثيرين، ويتم تقديمه عادة كطبق جانبي مع الأطباق الرئيسية في وجبات الغداء أو العشاء.
وتقدم لكي " هير نيوز" طريقة عمل الممبار المحمر بخطوات سهلة وبسيطة في مطبخك.
طريقة عمل الممبار المحمر
المقادير
1- ممبار.
2- 2 كوب من الأرز.
3- 1 حزمة من البقدونس.
4- 1 حزمة من الكزبرة.
5- زيت بناتي للقلى.
6- 4 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
7- 4 فصوص من الثوم المفروم.
8- 2 حبة من البصل المفروم.
9- 3 حبات من الطماطم المبشورة.
10- 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
11- رشة من النعناع المطحون حسب الرغبة.
12- ملح حسب الحاجة.
13- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات تحضير الممبار المحمر
1- قومى بغسل الممبار جيدا بالماء ثم انقعية في الملح والخل وبيكربونات الصوديم والدقيق واستمري في تقليبه جيداً.
2- قومى بإحضار إناء عميق وضعى به كمية مناسبة من الماء ثم إنقعى الأرز واتركيه جانباً.
3- قومى ببشر البصل .
4- قومى بتقطيع كلا من الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء إلى قطع صغيرة.
5- قومى بتصفية الأرز جيداً من الماء ثم ضعى كلا من البصل المبشور والشبت والكزبرة والبقدونس الأخضر المفروم مع رشه من النعناع الجاف.
6- أضيفي كلا من صلصة الطماطم والزيت والثوم المفروم.
7- قومى يوضع كلا من الملح والفلفل الأسود والكمون على المكونات السابقة واستمري في تقليبهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً.
8- قومى بحشو الممبار بالخلطه السابقة.
9- قومى بلف الممبار شكل سلسلة أو ضفيرة حتى تنتهى من الكمية لديك.
10- قومى بإحضار إناء عميق وضعى به كمية مناسبة من الزيت ثم قومى بوضع الممبار واقليه حتى يستوى تماماً ثم أخرجية من الزيت وصفيه جيداً.
