للأقباط.. حضري وجبات سريعة للإفطار بهذه المكونات

وفيما يلي نسعرض 3 وجبات سريعة التحضير يمكن الاعتماد عليها في الأطباق الرئيسية خلال فترة صيام الأقباط.

فاهيتا المشروم

المكونات:
-ربع كيلو مشروم
-3 ثمرات فلفل ألوان
-2 ثمرة بصل
-2 ثمرة طماطم
-ررشة ملح
-ملعقة صغيرة فلفل أسود
-ربع كوب عصير ليمون
-3 ملاعق زيت زيتون


طريقة التحضير

- يتم تقطيع البصل والطماطم والفلفل شرائح طولية رفيعة
-يتم وضع الزيت في إناء على النار
-تضاف المكونات التي تم تقطعها وتقلب جيدا مدة 10 دقائق
-يضاف لها المشروم
-يقلب جيدًا ويضاف الملح والفلفل الأسود
-يضاف عصير الليمون ويقلب جيدًا ويقدم ساخنًا

باذنجان بالطماطم
المكونات
-كيلو باذنجان صغير
-مهروس ثوم
-1 حبة فلفل أحمر حار
-2 حبة طماطم
-1 عود كرفس
-ربع كوب عصير ليمون
-ربع كوب خل أبيض
-2 ملعقة ملح كبير
- ملعقتين زيت

طريقة التحضير
يتم تسخين ملعقتين الزيت في إناء على النار ثم يوضع الثوم المفروم مع التقليب جيدا ثم إضافة عصير الليمون
-يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك الخليط على النار حتى يبدأ الغليان ثم تقلل الحرارة لمدة 10 دقائق
-يغسل الباذنجان ويجفف ويقطع بالطول من النصف ثم يوضع على الشواية حتى يتبل
- يتم حشو الباذنجان بالحشوة السابقة ويُخلط الباقي بالباذنجان
- يرص في طبق التقديم ويُقدم باردًا بعد تقطيع الطماطم عليه