نجوم الفن ينعون الملحن محمد رحيم بكلمات مؤثرة
«هتتغدي إيه النهاردة».. طريقة إعداد سمك فرايك خطوة بخطوة
الأربعاء 24/فبراير/2021 - 01:19 م
نادية أحمد
سمك فرايك من الأسماك الشهيرة على سفرة الطعام، فلا يمر أسبوعًا بدون تحضيره في كل منزل، نظرًا لاحتوائه على العديد من الفوائد، إذ يحتوي على البروتين عالي الجودة، وكميّة جيدة من الأحماض الأمينيّة الأساسيّة، ونسبة عالية من الفيتامينات الذائبة في الدهون.
ونظرًا لهذه الفوائد، تحرص "هير نيوز"، على تقديم مكونات وطريقة تحضير طبق سمك الفرايك، لتقوم ست البيت بإعداده على الغذاء اليوم.
** مقادير ميكس سمك فرايك
ربع كيلو كاليماري حلقات
3 سمك موسى وسط
8 حبات جمبري جامبو
سمك بلطي وسط
ربع كيلو بساريا
عصير ليمون
ملح فلفل أسود
كمون وكزبرة جافة ناعمة
خل وثوم مفروم
بابريكا بشر ليمون
دقيق للتغليف
زبت غزير للقلي
خس فرنسي ليمون
هريسة للتقديم
طريقة تحضير ميكس سمك فرايك
- في بولة يوضع الملح والفلفل والكزبرة الناشفة ثم يضاف عصير الليمون
- يضاف بشر الليمون والخل والثوم والبابريكا وتقلب جميعها جيدًا
- قومى بتتبيل كل الأسماك والجمبري
- غلف السمك بالدقيق ثم يقلى كل نوع في زيت غزير حتى يصل إلى اللون الذهبي
- قدميه مع الخس والهريسة ويزين بحلقات الليمون
